Receita de Bolo Nega Maluca Com Cobertura Durinha
Delicie-se com o Bolo Nega Maluca com Cobertura Durinha, onde a textura crocante complementa perfeitamente a massa de chocolate úmida e rica!
Equipamento
- Tigela
- Forma redonda de 18 cm de diâmetro
- Panela pequena
- Forno
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo de soja
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura durinha:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 50 ml de água
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
Instruções
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Adicione os ovos e o óleo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Gradualmente, incorpore a água quente e continue misturando.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura:
- Em uma panela pequena, misture o chocolate, a água, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que todos os ingredientes estejam derretidos e a mistura esteja lisa.
- Deixe ferver suavemente por cerca de 5 minutos, até que a mistura engrosse ligeiramente.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Despeje a cobertura ainda morna sobre o bolo quente para formar uma camada fina e uniforme.
- Deixe a cobertura esfriar completamente, formando uma camada durinha ao esfriar.
Finalização:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar. A cobertura durinha deve ser crocante ao toque.