Receita de Bolo de Páscoa de Chocolate
Transforme sua Páscoa em um momento ainda mais especial com um delicioso bolo de chocolate, uma receita que promete encantar e adoçar a celebração de todos!
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Forma de Bolo
- 1 Batedeira
- 1 Forno
Ingredientes
- 6 ovos
- 300 g de farinha de trigo um pouco mais de 2 xícaras
- 200 g de manteiga com sal mais ou menos 1/2 xícara
- 380 ml de leite 2 xícaras
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 200 g de chocolate em pó 50 % cacau mais conhecido como chocolate do padre (um pouco menos de 2 xícaras)
- 3 colheres chá de fermento em pó químico
Ganache
- 450 g de chocolate meio amargo três barras
- 200 g de creme de leite uma caixinha
Instruções
- Bata as gemas (apenas gemas) com o açúcar na batedeira em velocidade média por 10 minutos.
- Enquanto bate as gemas, unte a forma.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente aos poucos na mistura da batedeira.
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó, envolvendo-os na mistura aos poucos.
- Em uma vasilha separada, bata as claras em neve e depois acrescente à mistura delicadamente, mexendo com movimentos circulares da borda para o centro e de baixo para cima.
- Adicione o fermento e misture gentilmente até ele ser encorporado na massa.
- Despeje o conteúdo na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.
- Para fazer a ganache, pique grosseiramente o chocolate meio amargo e adicione o creme de leite em um recipiente de louça.
- Leve essa mistura ao banho-maria mexendo com um fouet ou um garfo, até que fique homogênea e brilhante.
- Desenforme o bolo quando esfriar e cubra com a ganache.