Receita de Bolo de Fubá sem Glúten
Desfrute do sabor reconfortante do bolo de fubá sem glúten, perfeito para todos os momentos!
Equipamento
- Tigela
- Forma redonda de 18 cm de diâmetro
- Forno
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de fubá
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite pode ser leite de amêndoas, de coco ou outro leite vegetal para uma versão vegana
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão opcional
- Erva-doce a gosto opcional
Instruções
Pré-aqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe com farinha de arroz para evitar que o bolo grude.
Prepare os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de fubá, a farinha de arroz, o amido de milho, o açúcar cristal, o fermento em pó e o sal. Se estiver usando, adicione também as raspas de limão e a erva-doce e misture bem.
Combine os ingredientes líquidos:
- Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.
Combine os ingredientes:
- Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado. Tome cuidado para não mexer em excesso, pois isso pode deixar o bolo duro.
Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, então fique de olho no bolo a partir dos 30 minutos.
Resfrie e sirva:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.