Receita de Bolo de Chocolate sem Ovos
Descubra o prazer de um bolo de chocolate irresistível, sem ovos, perfeito para todas as dietas e ocasiões!
Equipamento
- Vasilha
- Fouet
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara chá de farinha integral
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de açúcar demerara
- 1/2 xícara chá de cacau em pó 50%
- 1/2 xícara chá de óleo ou azeite
- 1 e 1/3 xícara chá de água quente
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher sopa de vinagre de maçã ou outro
- 1/2 barra de chocolate 80%
- Leite de coco a gosto
Instruções
- Em uma vasilha, adicione os ingredientes secos: farinha integral, farinha de trigo branca, açúcar demerara e cacau em pó. Misture bem até ficar em um tom homogêneo - você pode usar outros tipos de farinha e açúcar também.
- Abra um espaço no meio e coloque a água aos poucos, enquanto isso, continue misturando - lembrando que a água deve estar morna.
- Adicione o óleo e, com um fouet, misture bem até ficar uma massa bem homogênea - eu utilizei óleo de girassol, mas você pode usar outros óleos ou azeite.
- Acrescente o fermento e o vinagre. Misture bem até não haver mais granulados de fermento - esses dois ingredientes devem ser adicionados juntos, pois o vinagre ativa o fermento.
- Enquanto isso, deixe o forno pré-aquecendo a 180°C por cerca de 10 minutos, ele deve estar bem quente antes de colocar o bolo.
- Unte bem a forma que irá utilizar. Para isso, jogue um pouco de azeite e espalhe bem com o auxílio de um papel toalha - você também pode utilizar óleo de coco ou qualquer outro óleo vegetal.
- Enfarinhe a forma com um pouco de cacau em pó e espalhe bem por todos os lados
- Transfira toda a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por de 30 minutos - o tempo pode variar de acordo com o forno, então, faça o teste do palito.
- Deixe o bolo esfriar, por cerca de 10 minutos, em cima do fogão. Enquanto isso, faça a calda
- Quebre a barra de chocolate em pedaços e, em uma vasilha, leve ao microondas por 30 segundos. Depois, misture com um garfo até derreter bem - para algo menos calórico, substitua o chocolate por cacau em pó.
- Adicione o leite de coco e misture bem até ficar homogêneo. Se quiser deixar a calda mais escura, pode adicionar mais cacau em pó - se preferir, pode só derreter a barra de chocolate.
- Jogue toda a calda por cima do bolo e espalhe bem até cobrir toda a superfície - para a calda penetrar no bolo, faça alguns furos com o garfo antes de despejá-la.
- Você pode consumir o bolo assim morninho ou cobrir com papel alumínio e levar a geladeira para comer ele geladinho.
- Agora, você já pode servir como preferir!