Receita de Bolo de Cenoura no Liquidificador
Equipamento
- Liquidificador
- Forno
- Forma
- Panela
Ingredientes
Para a Massa
- 3 cenouras médias , descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) óleo vegetal
- 2 xícara (chá) açúcar
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
Para a Cobertura
- 3 colher (sopa) chocolate em pó
- 1 colher (sopa) manteiga
- 2 colher (sopa) açúcar
- 4 colher (sopa) leite
Instruções
Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha.
- No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e a cenoura esteja bem triturada.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Preparo da Cobertura:
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de chocolate.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Cozinhe mexendo sempre até que a cobertura atinja uma consistência homogênea e brilhante.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado.
Servir e Desfrutar:
- Deixe a cobertura esfriar e endurecer um pouco antes de cortar o bolo. Sirva em pedaços generosos e aproveit