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Pedaços de bolo de café low carbcom cobertura

Receita de Bolo de Café Low Carb

Berenice
Desfrute do prazer sem culpa com o Bolo de Café Low Carb, perfeito para harmonizar com seu café e manter a dieta em dia!
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Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, doces, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 178.32 kcal

Equipamento

  • tigela grande
  • Forma de Bolo
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 de xícara de farinha de coco
  • 3/4 de xícara de adoçante eritritol
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de café instantâneo ou mais, conforme o gosto
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
  • 4 ovos grandes
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco e forre com papel manteiga.
  • Em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoas, farinha de coco, eritritol, fermento, café instantâneo e sal.
  • Em outra tigela, misture bem os ovos, óleo de coco, leite de amêndoas e baunilha.
  • Adicione os ingredientes molhados aos secos, mexendo até que a massa esteja homogênea.
  • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
  • Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
Keyword bolo de café low carb, receita de bolo de café