Receita de Banana com Coco
Descubra o sabor tropical com nossa receita de bolo de banana e coco, uma combinação perfeita para adoçar qualquer momento do seu dia!
Equipamento
- Tigela
- Fouet
- Forma redonda de 20cm
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- ¼ colher de chá de canela em pó
- Noz moscada a gosto
- 1 xícara de açúcar
- ¼ xícara de óleo de coco ou de girassol
- 2 ovos
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 2 bananas amassadas
- ½ xícara de coco ralado seco
- 1 ½ xícara de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de canela
Instruções
- Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, a farinha de aveia, o fermento químico,o sal, a canela em pó e a noz moscada. Reservar.
- Em outra tigela, bater com auxílio de um fouet, o açúcar, o óleo de coco e os ovos.
- Adicionar a baunilha, as bananas amassadas e o coco ralado.
- Por fim, juntar a mistura de secos e misturar até que esteja bem incorporada a massa.
- Dispor em uma forma redonda de 20cm, untada e enfarinhada e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja dourado e que ao espetar um palito este saia limpo.
- Com auxílio de uma batedeira, bater o creme de leite fresco com o mel até obter um chantilly. Reservar.
- Depois de frio, com auxílio de uma manga de confeitar e um bico redondo.
- Servir polvilhado com canela em pó.