Quindim de Iogurte
Descubra a leveza e o sabor suave do quindim de iogurte, uma variação delicada que traz um toque refrescante à tradicional sobremesa brasileira, perfeita para qualquer ocasião.
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Tigela
- 1 colher
- 1 forma de quindim
Ingredientes
- 4 ovos separados
- 4 gemas peneiradas
- 250 ml s de iogurte top therm
- 1/2 xícara s de chá de leite em temperatura ambiente
- 3540 grama s de açúcar refinado
- 100 grama s de coco seco ralado
- manteiga sem sal para untar
Instruções
- Bata rapidamente no liquidificador as claras, as 8 gemas peneiradas, o iogurte top therm, o leite, o açúcar e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a massa obtida em uma tigela grande e deixe-a descansar por uma hora.
- Reserve
- Unte com bastante manteiga as forminhas próprias para quindins e polvilhe-as com açúcar refinado.
- Encha as forminhas com a massa até a borda, leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria e asse até que os quindins estejam dourados e firmes ao toque (entre 25 e 35 minutos aproximadamente).
- Deixe amornar, desenforme e coloque os doces em forminhas forradas com tapetinho de celofane. Sirva frio.