Quindim de Amendoim
Descubra o encanto do quindim de amendoim, uma sobremesa que une a textura sedosa do quindim tradicional com o sabor rico e tostado do amendoim, prometendo uma experiência gastronômica inesquecível.
Equipamento
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 peneira
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 10 gemas peneiradas
- 1/4 de xícara de água
- Manteiga e açúcar para untar e polvilhar as forminhas
Instruções
Preparação das Forminhas:
- Unte forminhas de quindim com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.
Mistura:
- Em uma tigela, misture o amendoim torrado e moído com o açúcar e a manteiga derretida até que fique homogêneo.
Adição das Gemas:
- Adicione as gemas peneiradas à mistura de amendoim e mexa bem até incorporar completamente.
Finalização:
- Distribua a mistura pelas forminhas preparadas, enchendo até três quartos de sua capacidade.
Cozimento em Banho-Maria:
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas em uma assadeira grande, adicione água quente até a metade da altura das forminhas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam firmes e dourados.
- Resfriamento e Desenformação: Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Use uma faca de ponta redonda para soltar as bordas e desenforme com cuidado.