Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, o leite condensado e as 8 colheres de sopa de chocolate em pó.

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Reserve.

Em uma panela pequena, adicione as 3 colheres de sopa de açúcar e as 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar derreter completamente e formar uma calda espessa e brilhante.

Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente para cobrir o fundo e as laterais da forma. Isso vai criar uma camada caramelizada que dará um toque extra de sabor ao pudim.

Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água quente, criando o efeito de banho-maria.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do pudim, ele saia limpo.

Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.

Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez para desenformar o pudim.

Polvilhe chocolate granulado por cima para decorar e dar um toque crocante.