Pavê Tradicional
Equipamento
- Panela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 pacote biscoito tipo champanhe
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite sem soro
- 2 gemas peneiradas
- 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- raspas de chocolate para decorar
- leite para umedecer os biscoitos
- 2 colher (sopa) licor de chocolate ou café (opcional)
Instruções
Prepare o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Reserve.
Umedeça os Biscoitos:
- Em um prato fundo, misture o leite e o licor. Rapidamente, passe os biscoitos nessa mistura para umedecê-los sem encharcar.
Monte o Pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos. Cubra com uma camada de creme. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
Decore:
- Polvilhe chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate sobre o pavê. Para um acabamento mais sofisticado, você pode usar frutas frescas ou chantilly.
Refrigere:
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.