Pavê de Coco com Chocolate e Uva Verde
Equipamento
- Panela
- Refratário
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 pacote biscoito tipo champanhe;
- 500 g uvas verdes sem sementes
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 lata leite condensado
- 200 ml leite de coco
- 2 xícara (chá) leite
- 100 g coco ralado
- 3 colher (sopa) amido de milho
Instruções
- Creme de Coco: Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, o leite de coco, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Adicione metade do coco ralado e reserve.
- Creme de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com a outra lata de creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Montagem: Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de um refratário. Adicione uma camada do creme de coco, seguida por uvas verdes cortadas ao meio. Faça outra camada de biscoitos, seguida pelo creme de chocolate. Alterne as camadas até finalizar com uma camada de creme.
- Finalização: Decore com o restante do coco ralado e uvas verdes. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.