Pavê de Bis com Morango
Equipamento
- Panela
- Tigela
- Travessa
Ingredientes
- 2 caixa Bis picados
- 300 g morangos frescos fatiados
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara (chá) leite
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 2 gemas gemas peneiradas
- 1 caixa creme de leite
- bis picado e morangos para decorar
Instruções
Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e misture o creme de leite. Reserve.
Ganache de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Misture com uma caixinha de creme de leite até obter uma ganache lisa.
Montagem
- Em um refratário, faça uma camada de creme.
- Adicione uma camada de Bis picado e uma camada de morangos fatiados.
- Cubra com uma camada de ganache de chocolate.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com a ganache.
Finalização
- Decore com bis picado e morangos
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.