Pão de Mel Tradicional
Equipamento
- Panela
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (chá) mel
- ½ xícara (chá) açúcar mascavo
- ¼ xícara (chá) leite
- ¼ xícara (chá) água
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) cacau em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) cravo-da-índia moído
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
Cobertura
- 200 g chocolate meio amargo
Instruções
Preparação da Massa
- Em uma panela, misture o mel, o açúcar mascavo, o leite e a água. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.
- Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, a canela e o cravo.
- Retire a mistura de mel do fogo e adicione os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o bicarbonato de sódio e incorpore rapidamente.
Assando o Pão de Mel
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando a Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
- Corte o pão de mel em quadrados e, usando um garfo, mergulhe cada pedaço no chocolate derretido, cobrindo-os completamente.
- Coloque os pedaços cobertos sobre uma grade para secar.