Em uma caneca grande que possa ir ao micro-ondas, adicione o ovo, o açúcar, o mel, o leite, o cacau em pó, a farinha de trigo, a canela, e por fim, o fermento e as gotas de chocolate.

Mexa bem com um garfo ou batedor até obter uma massa homogênea.

Leve a caneca ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos. O tempo pode variar de acordo com a potência do micro-ondas, então observe o crescimento da massa e faça o teste do palito, que deve sair limpo.

Retire a caneca do micro-ondas e faça um furo no meio do bolo com a ajuda de uma colher ou garfo. Preencha o furo com a ganache reservada e espalhe o restante da calda sobre toda a superfície do bolo.

Finalize decorando com as gotas de chocolate branco sobre a calda, adicionando um toque especial ao visual e sabor do seu pão de mel de caneca.

Comece pela calda. Coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite em um recipiente e leve ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que derreta uniformemente.

Reserve a ganache.