Panquecas da Vovó
Equipamento
- Tigela
- Frigideira
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 e 1/4 xícaras de leite
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções
- Mistura Seca: Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
- Mistura Úmida: Em outra tigela, bata o leite com o ovo e a manteiga derretida.
- Combine: Faça um poço no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura úmida. Misture suavemente até que esteja apenas combinado. Lembre-se de que a massa de panqueca deve ter grumos e não deve ser excessivamente misturada.
- Cozinhe: Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo ou manteiga em fogo médio-alto. Despeje ou coloque porções da massa na frigideira, usando aproximadamente 1/4 de xícara para cada panqueca. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e as bordas pareçam secas, cerca de 1 a 2 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe até dourar do outro lado.