Panna Cotta de Morango
"Delicie-se com a suavidade da Panna Cotta de Morango, onde a cremosidade encontra o frescor dos morangos em uma harmonia perfeita, transformando cada colherada em uma celebração de sabor e elegância."
Equipamento
- 1 Panela
- formas
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 folhas de gelatina ou 5 g de gelatina em pó
- Ingredientes para a Calda de Morango:
- 200 g de morangos frescos
- 50 g de açúcar
- Suco de 1 limão
Instruções
- Aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha em fogo médio, sem deixar ferver.
- Dissolva a gelatina bem espremida no creme quente.
- Despeje em formas e refrigere por pelo menos 4 horas.
- Misture os morangos (reservando alguns para decoração), o açúcar e o suco de limão em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até os morangos amolecerem e a calda engrossar.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma textura lisa.