Mini Quindim : Perfeitos para Festas
Os mini quindins são as pequenas joias douradas de qualquer festa, encantando todos com sua doçura tropical e textura sedosa que derrete na boca.
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 forminha com manteiga para quindim
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 200 ml de leite de côco
- 150 g de coco ralado
- 10 gemas
- 5 gotas de corante alimentício na cor gema
- margarina para untar as forminhas e açúcar para polvilhar
- forminha de papel nº1 e fundo rendado nº9
- papel-toalha
Instruções
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Unte as forminhas com bastante manteiga.
- Coloque nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar (utilize papel-toalha para auxiliar a manteiga nas forminhas).
- Leve ao forno em banho-maria a 140°C por 25 a 30 minutos ou até que o coco esteja bem douradinho.
- Pode ser desenformado quente ou depois de frio.