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Mini Bolo de Chocolate

Mini Bolo de Chocolate

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Preparo 15 minutes
Cozimento 18 minutes
Refeição Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 2 Bolos

Equipamento

  • Tigela
  • Forminhas
  • Forno
  • Colher de pau

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de água quente

Para a cobertura:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1/4 xícara de creme de leite

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de cupcake.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.
  • Em outra tigela, bata o ovo, leite, óleo e essência de baunilha.
  • Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando até obter uma massa homogênea.
  • Adicione a água quente e misture bem (a massa ficará líquida, é normal).
  • Distribua a massa nas forminhas, enchendo 2/3 de cada uma.
  • Asse por 15-18 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  • Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
  • Após os bolinhos esfriarem, cubra-os com a ganache de chocolate.
Keyword boilo, bolo de chocolate, mini