Mingau de Arroz Coreano
Experimente o mingau de arroz coreano (Juk), uma receita nutritiva e reconfortante, perfeita para qualquer refeição do dia!
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 1 xícara de arroz oriental
- 1 xícara de cenoura em cubinhos
- 1 xícara de abobrinha em cubinhos
- 2 cogumelos shitake em cubinhos (usei o desidratado e o caldo foi reaproveitado na receita)
- sal a gosto opcional
- 1 colheres sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 colheres chá de shoyu
Instruções
- Lave o arroz e reserve.
- Em uma panela aquecida coloque o óleo de gergelim torrado, arroz e cenoura e refogue por 1 min.
- Adicione o cogumelo, sal e 2 xícaras de água.
- Tampe e cozinhe.
- Mexa e adicione mais 2 xícaras de água, e cozinhe até o arroz quase se desmanchar.
- Adicione a abobrinha e cozinhe até ficar macia.
- Sirva com um pouquinho de óleo de gergelim torrado misturado com shoyu a parte.
- Bom apetite!