Mil-Folhas de Crepe com Manga e Chocolate
Delicadas camadas de crepe, creme aveludado, manga suculenta e chocolate derretido se unem para criar a sobremesa perfeita!
Equipamento
- Liquidificador
- frigideira antiaderente (22 cm)
Ingredientes
- 1 xícara chá de leite (200 ml)
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 colheres sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher sopa de manteiga derretida (e mais para untar)
Recheio:
- 2 xícaras chá de creme de leite fresco gelado (400 ml)
- 1 xícara chá cheia de chocolate ao leite picado (170 g)
- 4 colheres sopa de açúcar
- 2 xícaras chá de manga Haden em cubinhos
Instruções
- Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente (22 cm) levemente untada com manteiga em fogo médio.
- Despeje 1/3 de xícara (chá) da massa, inclinando a frigideira até cobrir o fundo.
- Cozinhe por 1 minuto ou até a borda começar a se soltar e a parte de baixo dourar ligeiramente.
- Vire para dourar do outro lado e repita a operação até finalizar a massa.
- No prato de servir, disponha um disco de crepe e espalhe um pouco da calda de chocolate e dos cubinhos de manga.
- Cubra com outro crepe e, desta vez, faça uma camada de chantili e outra de cubinhos de manga.
- Repita a operação, sempre alternando camadas de calda de chocolate e de chantili, até terminarem os ingredientes.
Recheio:
- Leve metade do creme de leite e o chocolate ao banho-maria, mexendo sempre, até obter uma calda grossa e lisa. Reserve.
- Bata o restante do creme de leite com o açúcar até obter picos firmes (chantili).
- Decore a gosto e sirva.