Mantecal da Vovó
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
- Forno
Ingredientes
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) amido de milho
- 1 gema ovo
- Goiabada cortada em pequenos cubos para decorar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma massa leve e fofa. Adicione a gema e continue batendo até integrar completamente.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o amido de milho à mistura, sovando suavemente até formar uma massa homogênea.
- Modele a massa em pequenas bolinhas e disponha-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Faça uma pequena depressão no centro de cada bolinha com o dedo ou com o cabo de uma colher. Coloque um cubo de goiabada em cada cavidade.
- Asse no forno preaquecido por 15-20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.