Maçãs do Amor com Calda de Maracujá
Surpreenda seus convidados com a refrescante maçã do amor com calda de maracujá, uma delícia tropical para qualquer ocasião!
Equipamento
- 6 palitos de picolé ou de churrasco
- panela média
- 1 uma superfície lisa ou uma assadeira
Ingredientes
- 6 maçãs pequenas ou médias prefira maçãs Gala ou Fuji
- 6 palitos de picolé ou palitos de churrasco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado ou a polpa de 2 maracujás grandes
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de mel de laranjeira opcional, para um toque especial
- 1 colher de chá de corante alimentício amarelo opcional
- Margarina para untar
Instruções
Preparação das Maçãs:
- Lave bem as maçãs e seque-as completamente.
- Retire os cabinhos e espete um palito de picolé ou de churrasco no lugar de cada cabinho.
Preparação da Calda:
- Em uma panela média, misture o açúcar, a água e o suco de maracujá concentrado.
- Adicione o vinagre e o mel de laranjeira, se estiver usando.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver completamente.
- Adicione o corante alimentício amarelo, se desejar uma cor mais vibrante.
- Deixe a calda ferver sem mexer até atingir o ponto de bala dura. Para verificar o ponto, pingue um pouco da calda em um copo com água fria. Se formar uma bolinha dura que se quebra ao ser pressionada, está no ponto certo.
Banho de Calda:
- Unte uma superfície lisa ou uma assadeira com margarina para colocar as maçãs depois de banhadas na calda.
- Com cuidado, segure a maçã pelo palito e mergulhe-a na calda, girando para cobrir toda a superfície da fruta.
- Retire a maçã da calda e deixe escorrer o excesso.
- Coloque as maçãs banhadas na superfície untada e deixe esfriar completamente.
Finalização:
- Deixe as maçãs descansarem até a calda endurecer completamente, o que deve levar cerca de 1 hora.
- Após esfriar, as maçãs do amor com calda de maracujá estão prontas para serem servidas.