Geladinho Gourmet de Mousse de Maracujá
Geladinho mousse de maracujá: uma explosão de sabor refrescante e cremoso para os dias quentes!
Equipamento
- Liquidificador
- saquinhos para geladinho
Ingredientes
Para a Calda:
- 60 mL de polpa de maracujá aproximadamente 4 colheres de sopa;
- 30 mL de água aproximadamente 2 colheres de sopa;
- 30 g de açúcar aproximadamente 2 colheres de sopa.
Para o Geladinho:
- 240 mL de polpa de maracujá aproximadamente 1 xícara;
- 390 g de leite condensado 1 lata;
- 200 g de creme de leite 1 caixinha;
- 360 mL de leite 1 xícara e 1/2;
- 3 g de liga neutra aproximadamente 1 colher de chá.
Instruções
Calda:
- Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo mexendo
- Assim que ferver cozinhe por 1 minuto e deixe esfriar
Geladinho:
- Coloque no liquidificador a polpa de maracujá, a água, o leite condensado, o creme de leite, o leite e a liga neutra e bata bem
- Passe por uma peneira para retirar o excesso de sementes Pegue saquinhos de geladinho, o que utilizei tem 5cmx24cm
- Preencha cerca de 2/3 do saquinho com a mousse de maracujá, até uns 14-16cm (cerca de 100mL de mousse)
- Amarre bem apertado e leve ao freezer até congelar