• No liquidificador coloque o leite integral, o leite condensado e a mistura em pó para sorvete sabor blue ice ou céu azul. Bata por 1-2 minutos, até misturar bem.

Dica: Se você quiser uma cor mais intensa, adicione mais quantidade da mistura em pó para sorvete blue ice.

• Em seguida adicione a liga neutra e bata para misturar. O preparado para o seu geladinho céu azul está pronto, agora é só colocar nos saquinhos de gelado.

Dica: A liga neutra é o ingrediente responsável por não deixar o sorvete derreter logo que sai do congelador, além de que deixa a misturinha mais cremosa.

• Pegue os saquinhos de geladinho e adicione uma porção da mistura anterior, usando um funil para facilitar. Depois, usando seus dedos, pressione o saquinho desde o líquido do geladinho até ao topo, para tirar todo o ar. Segure a ponta do saquinho e gire-o para o plástico do saquinho ficar bem rente ao líquido. Dê um nó e corte o excesso.

Dica: Use saquinhos de tamanho 5 x 24, que terão capacidade para 150-180 ml da mistura de geladinho. Depois de colocar a mistura deverão sobrar cerca de 2-3 dedos de folga no saquinho, para dar o nó facilmente.

• Leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas (o ideal é deixar o geladinho congelar de um dia para o outro). Agora é só vender seu geladinho cremoso blue ice e deliciar todos! Experimente e conte nos comentários o que você achou.