Comece dissolvendo o pó para maria mole em 1 xícara de água fervente.

Misture bem até que o pó esteja completamente dissolvido e reserve por alguns minutos para esfriar ligeiramente.

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a casca de limão ralada.

Em seguida, acrescente a maria mole dissolvida e bata tudo até que a mistura fique homogênea e cremosa.

Unte levemente uma forma de pudim com um fio de óleo. Isso ajudará a evitar que o flan grude na forma, facilitando o desenforme.

Depois de untar, passe rapidamente a forma sob água corrente para remover o excesso de óleo.

Despeje a mistura do flan na forma preparada. Cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja completamente firme.

Após o tempo de geladeira, desenforme o flan com cuidado. Para facilitar, passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar.

Decore a gosto, utilizando raspas de limão, frutas frescas ou até mesmo chantilly para dar um toque final.