Espumone de Uva
Leve e refrescante, o espumone de uva combina creme suave e gelatina aerada em uma sobremesa irresistível e fácil de fazer!
Equipamento
- Panela
- Refratário médio
- saborosa
- cremosidade
Ingredientes
- 3 colheres sopa de maisena
- 2 latas de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher chá de essência de baunilha
Gelatina:
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 1 xícara chá de água quente
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1 xícara chá de uvas Thompson cortadas ao meio
- 1/2 xícara chá de água gelada
- 2 claras
Instruções
- Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Misture o creme de leite e a essência de baunilha, despeje em um refratário médio e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar. Dissolva a gelatina de uva na água quente e em seguida misture a uva e a água gelada. Reserve.
- Bata as claras na batedeira ou com batedor manual até obter ponto de neve. Acrescente o açúcar, sem parar de bater, até obter um suspiro.
- Misture delicadamente à gelatina, mexendo com uma colher. Retire o filme e despeje a gelatina sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Sirva.