Preparar as Goiabas: Lave as goiabas, corte-as ao meio e remova as sementes. Você pode deixar a casca se preferir um doce mais rústico.
Cozinhar a Fruta: Em uma panela grande, combine as goiabas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar. Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que as goiabas estejam macias.
Adicionar Limão: Se estiver usando o suco de limão, adicione nos últimos 5 minutos de cozimento. Isso ajudará a realçar o sabor e conservar a cor vibrante do doce.
Engrossar o Doce: Retire do fogo e, usando um amassador de batatas, amasse as goiabas até que a mistura comece a engrossar. Continue cozinhando em fogo baixo até atingir a consistência desejada.
Resfriar e Armazenar: Deixe o doce esfriar completamente antes de transferir para recipientes herméticos. Pode ser armazenado na geladeira por até 3 semanas.
