Curau de Milho Fit
Curau de milho FIT: vegano, sem açúcar e delicioso. Perfeito para uma sobremesa saudável e rápida de fazer!
Equipamento
- Liquidificador
- peneira
Ingredientes
- Duas latas de milho drenado ou duas a três espigas de milho dependendo do tamanho.
- 250 ml de leite vegetal preferencialmente de coco.
- Meia colher de sopa de essência ou extrato de baunilha.
- Adoçante a gosto xilitol, eritritol, estévia, ou adoçante de gotinha adicionado após o preparo
- Uma pitada de sal.
- Canela em pó a gosto opcional.
Instruções
- Escorra o milho das latas ou retire os grãos das espigas.
- Bata no liquidificador, mixer ou processador com o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.
- Passe a mistura por uma peneira para retirar a fibra do milho, resultando em um creme mais liso.
- Misture a essência de baunilha e uma pitada de sal.
- Se for usar adoçantes resistentes ao calor, adicione agora.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até atingir a consistência de um mingau espesso (similar ao ponto de brigadeiro).
- Após retirar do fogo, adicione o adoçante de gotinha (se for o escolhido).
- Distribua em potes individuais, polvilhe com canela a gosto e deixe esfriar. Para uma textura mais firme, coloque na geladeira coberto com plástico filme.