Curau de Fubá
Prepare um cremoso curau de fubá. Fácil de fazer, delicioso e perfeito para qualquer ocasião!
Equipamento
- Liquidificador
- peneira metálica fina
- 2 Tigela
Ingredientes
- 100 gramas de coco ralado fresco ou desidratado cuidado para não comprar a versão adoçada! ou ½ xícara de leite de coco industrializado
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de fubá
- ¼ de xícara de açúcar
- 1 colher sopa de manteiga
- Canela para polvilhar
Instruções
- Bater no liquidificador o coco ralado desidratado e água quente suficiente para cobri-lo.
- Espremer a mistura em uma peneira metálica fina para obter o leite. (Se for usar o leite de coco pronto, pode pular os passos deste parágrafo.)
- Colocar em uma panela o leite de coco, o leite de vaca, o fubá e o açúcar. Mexendo sempre para não empelotar, esquentei a mistura até ferver. Acrescentei a manteiga, misturei e desliguei o fogo.
- Despeje o curau em duas tigelas pequenas e alise a superfície com uma espátula
- Após salpique com canela.
- Levar uma tigela à geladeira e outra ao congelador, para acelerar o processo.
- Em menos de duas horas, a do congelador deve estar gelada e pronta para ser servida.