Curau com Flocão de Milho
Curau com flocão de milho: praticidade e sabor autêntico em uma sobremesa tradicional brasileira.
Equipamento
- Tigela
- panela grande
- travessa ou potes individuais.
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó a gosto
Instruções
Preparação do Flocão de Milho:
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione 2 xícaras de leite.
- Deixe de molho por cerca de 10 minutos para hidratar o flocão.
Cozimento:
- Em uma panela grande, coloque o leite restante (2 xícaras) e leve ao fogo médio.
- Adicione o flocão de milho hidratado à panela e mexa bem para incorporar.
- Adicione o açúcar e uma pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela, por cerca de 20 a 25 minutos, até obter uma consistência cremosa.
Finalização:
- Acrescente a manteiga e mexa bem até derreter completamente e incorporar ao curau.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Servir:
- Transfira o curau para uma travessa ou potes individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima a gosto.
- Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.