Crepe
Equipamento
- Frigideira
- Tigela
Ingredientes
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1, ½ xícara (chá) leite
- 2 ovos
- uma pitada de sal
- 2 colher (sopa) manteiga derretida
- óleo ou manteiga para cozinhar
Instruções
- Preparo da Massa: Em um liquidificador, combine a farinha, o leite, os ovos e o sal. Bata até a mistura ficar homogênea. Adicione a manteiga derretida e misture novamente. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos na geladeira para eliminar as bolhas de ar, o que resultará em crepes mais macios.
- Cozimento: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de óleo ou manteiga. Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira, girando-a para espalhar a massa de forma uniforme e fina. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar levemente, então vire o crepe cuidadosamente e cozinhe o outro lado. Repita o processo com o restante da massa.
- Servindo: Sirva os crepes imediatamente, acompanhados de seus recheios e coberturas favoritas.