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Creme Belga com Morangos

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Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Belga
Serve 6 Pessoas
Calorias 172 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Colher de pau

Ingredientes
  

  • 500 ml leite integral
  • 1 lata leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 2 colher (chá) essência de baunilha (ou 1 fava)
  • 30 g morangos frescos, lavados e fatiados
  • 2 colher (sopa) açúcar

Instruções
 

Preparação do Creme:

  • Em uma panela, misture o leite integral, o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem para dissolver o amido.
  • Adicione as sementes da fava de baunilha e a própria fava ao leite (ou adicione a essência no final do cozimento).
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme começar a engrossar.
  • Em uma tigela, bata as gemas e adicione um pouco do leite quente, mexendo rapidamente. Incorpore as gemas ao leite na panela e cozinhe por mais 5 minutos, até obter um creme espesso e liso.
  • Remova do fogo, adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e deixe esfriar.

Preparação dos Morangos:

  • Em outra panela, coloque os morangos fatiados e o açúcar.
  • Cozinhe em fogo baixo até que os morangos estejam macios e o suco forme uma calda leve. Deixe esfriar.

Montagem:

  • Em taças individuais ou em uma travessa grande, faça camadas alternadas de creme belga e morangos cozidos.
  • Finalize com uma camada de morangos frescos para uma apresentação mais atraente.
Keyword belga, creme, morangos