Cocada de Forno
Equipamento
- Panela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 coco fresco ralado (ou 200g de coco ralado seco)
- 2 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) água
- 2 colher (sopa) manteiga
- 3 ovos
Instruções
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda em ponto de fio.
- Adicione o coco ralado e a manteiga à calda e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente.
- Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela separada.
- Retire a panela do fogo e misture os ovos batidos à cocada, mexendo bem.
- Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a cocada fique dourada por cima.