Brigadeiros de Pistache com Chocolate Branco, Manga, Abacaxi e Coco
Experimente o brigadeiro de pistache com chocolate branco, manga, abacaxi e coco, uma combinação tropical e sofisticada que vai surpreender seu paladar.
Equipamento
- Panela de fundo grosso
- Forminhas de papel
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara de chá de pistache triturado
- 1/4 de xícara de chá de coco ralado preferencialmente fresco
- 1/4 de xícara de chá de manga cortada em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de chá de abacaxi cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pistache triturado e coco ralado para enrolar
Instruções
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que o chocolate derreta completamente e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Quando a massa atingir o ponto de brigadeiro (desgrudando facilmente do fundo da panela), desligue o fogo e adicione o pistache triturado, mexendo bem até incorporar.
- Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar as frutas. Isso ajuda a evitar que as frutas soltem líquido e interfiram na textura final do brigadeiro.
- Adicione os cubos de manga, abacaxi e o coco ralado à massa já morna.
- Misture delicadamente para que as frutas se distribuam uniformemente, sem desmanchar.
- Unte as mãos com manteiga para facilitar o manuseio da massa. Pegue pequenas porções da massa e modele-as em bolinhas.
- Em seguida, passe os brigadeiros na mistura de pistache triturado e coco ralado para uma cobertura crocante e saborosa.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
- Se desejar, você pode decorar os brigadeiros com pequenos pedaços de manga ou abacaxi para dar um toque visual especial.