Brigadeiro Vegano
Equipamento
- Panela
- Tigela
- Forminhas de Brigadeiro
Ingredientes
- 1 xícara (chá) leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 1 xícara (chá) açúcar demerara ou mascavo
- 3 colher (sopa) sopa de cacau em pó
- 1 colher (sopa) óleo de coco
- nibs de cacau para enrolar
Instruções
Cozinhe a Mistura
- Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar e o cacau em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
Adicione o Óleo de Coco
- Desligue o fogo e adicione o óleo de coco, misturando bem até que fique homogêneo.
Resfriamento
- Transfira a mistura para um prato untado com um pouco de óleo de coco e deixe esfriar.
Faça os Brigadeiros
- Quando a mistura estiver fria, unte as mãos com óleo de coco e faça pequenas bolinhas.
- Passe cada brigadeiro nos nibs de cacau.