Brigadeiro de Pistache com Chocolate Branco
Brigadeiro de Pistache com Chocolate Branco: a combinação perfeita de sofisticação e sabor.
Equipamento
- Panela de fundo grosso
- Prato
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite 300 g sem soro
- 110 g de pistache descascado torrado e moído fino
- 100 g de chocolate branco em gotas
- 1 colher sopa de manteiga (15 g)
- 1 pitada de sal
- 250 g de pistache descascado torrado e grosseiramente triturado para envolver
Instruções
- Em panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite, o pistache moído, o chocolate branco, a manteiga e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo (ponto de enrolar).
- Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico aderido ao doce e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Com as mãos untadas com manteiga (ou usando luvas de vinil), modele bolinhas (cerca de 15 g cada), envolva no pistache triturado e acomode em forminhas apropriadas.