Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado (ou achocolatado em pó) e a manteiga, e vá mexendo até atingir o ponto de brigadeiro.

Em seguida, despeje a mistura em um recipiente para esfriar.

Coloque plástico-filme por cima do brigadeiro, de forma que o papel fique em contato com o brigadeiro para evitar a formação de uma película açucarada.

Enquanto esfria, parta o panetone (ou chocotone) em vários pedacinhos, e reserve.

Com o brigadeiro frio, retire o plástico-filme e abra pequenas porções de brigadeiro na palma da mão — que deve estar untada com manteiga sem sal, de preferência.

Coloque um pedaço de panetone no centro do brigadeiro e feche-o, enrolando novamente.

Finalize passando o brigadeiro pelo confeito de sua preferência e sirva!