Comece triturando as framboesas até obter um purê homogêneo. Se preferir uma textura mais lisa e sem sementes, passe o purê por um passador fino, descartando as sementes.

Acrescente a maisena ao purê de framboesas e misture bem até que esteja completamente dissolvida. Reserve essa mistura.

Em uma panela média, leve o leite condensado ao fogo médio.

Deixe ferver por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

Adicione o chocolate branco ralado ao leite condensado fervente e mexa até que derreta completamente.

Em seguida, acrescente a mistura de purê de framboesas com maisena.

Continue mexendo constantemente, cozinhando a mistura até que comece a soltar do fundo da panela, formando uma massa espessa.

Retire a massa do brigadeiro da panela e coloque-a em um prato untado com um pouco de manteiga.

Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos para acelerar o processo.

Após o resfriamento, unte levemente as mãos com manteiga e comece a formar pequenas bolinhas com a massa.

Para finalizar, envolva os brigadeiros em granulado de chocolate, pérolas de açúcar rosa ou qualquer outra cobertura de sua preferência.