Brigadeiro de Damasco
Camila Loeper
Brigadeiro de Damasco: sofisticação e sabor em um doce simples e rápido de fazer.
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição aniversário, doces, eventos, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 40 porções
Calorias 120 kcal
- 1 lata de leite condensado 395g
- 2 colheres sopa de manteiga
- 3 colheres sopa de leite em pó
- 2 xícaras chá de damasco seco picado
- Manteiga para untar
Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e 1/2 xícara (chá) de damasco seco picado. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro. Esse processo deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Desligue o fogo e transfira a massa do brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa já fria. Passe cada bolinha pelo damasco seco picado restante, cobrindo-as completamente. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e estão prontos para servir.
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