Brigadeiro de Churros
Equipamento
- Panela
- Bisnaga de confeiteiro
- Forminhas de Brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- ½ colher (cha) canela em pó
- Doce de leite cremoso para rechear
- açúcar cristal misturado com canela para enrolar
- granulado para decorar
Instruções
Prepare o Brigadeiro
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a canela em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura desgrude do fundo da panela.
Resfriamento
- Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar completamente.
Montagem dos Brigadeiros
- Faça bolinhas com a massa de brigadeiro.
- Com o dedo, faça uma cavidade no centro de cada bolinha e recheie com um pouco de doce de leite (de preferência com uma bisnaga de confeiteiro).
- Feche e enrole novamente, formando uma bolinha perfeita.
Finalização
- Passe os brigadeiros na mistura de açúcar com canela.
- Se desejar, decore-os com granulado.