Brigadeiro de Amarula
Delicie-se com a sofisticação do brigadeiro de Amarula: um toque de licor que transforma o clássico em algo ainda mais irresistível.
Equipamento
- Panela
- Forminhas de papel
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado se preferir um sabor mais suave, use chocolate ao leite
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1/3 de xícara chá de licor de Amarula (80 ml)
Instruções
- Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate meio amargo picado, a manteiga e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que o brigadeiro queime.
- Continue mexendo até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela. Esse é o sinal de que a massa está no ponto.
- Após alcançar o ponto, adicione o licor de Amarula e mexa por mais alguns minutos, apenas para incorporar bem o sabor.
- Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de enrolar.
- Para enrolar, você pode usar granulados de chocolate de alta qualidade ou optar por raspas de chocolate, que podem ser feitas com um descascador de legumes para um toque mais refinado.