Misture o Leite Condensado e a Manteiga: Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e a manteiga. Ligue o fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente.
Adicione o Chocolate Belga: Quando a mistura estiver homogênea, adicione o chocolate belga picado. Continue mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela. O chocolate deve derreter completamente, resultando em uma massa lisa e brilhante.
Cozinhe até o Ponto de Brigadeiro: Mantenha a mistura no fogo, mexendo sempre, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela. Este é o ponto ideal para que o brigadeiro seja enrolado ou usado como recheio.
Resfrie a Massa: Despeje a massa em um prato untado com um pouco de manteiga e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Enrole os Brigadeiros: Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Em seguida, passe-as no chocolate belga granulado ou em lascas.
Finalize: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
