Creme Branco: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o amido de milho dissolvido no leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
Ganache de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma mistura lisa e homogênea.
Montagem: Em uma travessa, faça uma camada de creme branco, seguida de uma camada de frutas cortadas. Cubra com a ganache de chocolate. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
Finalize com uma camada de ganache e decore com o chocolate granulado.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
