Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire e misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar de coco, o bicarbonato de sódio e o sal.
Combine os Ingredientes Molhados: Em outra tigela, misture o óleo de coco, o vinagre de maçã, o leite de amêndoas e a baunilha.
Junte as Misturas: Adicione os ingredientes molhados aos secos, mexendo até que a massa fique homogênea.
Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.