Bolo Mousse de Chocolate
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) chocolate em pó
- 1 colher (chá) fermento em pó
- ½ xícara (chá) água quente
Para a Mousse
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) manteiga
- ½ xícara (chá) açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) creme de leite fresco
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, a farinha, o chocolate em pó e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e a água quente, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar a mousse.
Mousse
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- Bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura clara e reserve.
- Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar restante gradualmente até obter picos firmes.
- Misture delicadamente as gemas ao chocolate derretido e então incorpore as claras em neve.
- Bata o creme de leite até obter ponto de chantilly e misture-o à preparação anterior.
- Espalhe a mousse sobre o bolo frio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.