Preaqueça o Forno: Ajuste o forno para 180°C e prepare uma forma de bolo inglês, untando-a e enfarinhando-a levemente.
Creme de Manteiga e Açúcar: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Isso é essencial para a textura do bolo.
Adicione os Ovos: Incorpore os ovos, um a um, à mistura, batendo bem após cada adição. Se a massa começar a talhar, adicione uma colher de sopa de farinha.
Misture a Farinha: Peneire a farinha sobre a mistura e dobre-a suavemente com uma espátula, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, adicione o extrato de baunilha.
Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse por cerca de 50-60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfrie e Sirva: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e resfrie completamente em uma grade. Sirva como desejar.
