Bolo Fofo de Milho
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 lata milho verde escorrido
- 1 lata leite (use a lata de milho como medida)
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) fubá
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- uma pitada de sal
Instruções
Bata os Líquidos:
- No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Misture os Secos:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e o sal.
Combine as Misturas:
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até que a massa esteja lisa.
Adicione o Fermento:
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente na massa.
Asse o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Sirva:
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo de milho fofo polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma xícara de café.