Na batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes.

Com a batedeira ainda ligada, adicione as gemas uma a uma, garantindo que cada gema esteja bem incorporada antes de adicionar a próxima.

Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a massa leve e aerada.

Acrescente o leite quente à massa e misture até incorporar completamente. Esse passo ajuda a garantir que o bolo fique bem fofinho.

Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, sem bater.

Despeje a massa em uma forma redonda, sem buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e seco ao toque. Use um palito para verificar se o bolo está assado; ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Em seguida, adicione as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.

Continue mexendo até a mistura engrossar e atingir a consistência de um creme espesso.

Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para obter um creme suave e brilhante. Deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Desenforme o bolo e, usando uma faca de serrinha, corte-o ao meio horizontalmente, criando duas camadas.

Faça um purê rápido com alguns morangos, amassando-os com um garfo e misturando com um pouco de açúcar e água para formar uma calda.

Regue a metade inferior do bolo com a calda de morango, espalhe uma camada generosa de recheio e adicione morangos picados por cima. Coloque a outra metade do bolo por cima.

Na batedeira, bata o chantilly até obter picos firmes. Isso deve ser feito rapidamente para evitar que o chantilly perca a consistência.

Espalhe o chantilly batido sobre todo o bolo, cobrindo-o completamente.

Finalize a decoração do bolo com morangos cortados ao meio, distribuindo-os uniformemente sobre o topo do bolo.