Bolo de Milho com Leite de Côco
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 lata milho verde, escorrido
- 1 xícara (chá) leite de coco
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) fubá
- ½ xícara (chá) óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) fermento
- uma pitada de sal
- manteiga e fubá para untar e enfarinhar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga, polvilhando-a em seguida com fubá.
- No liquidificador, combine o milho verde, o leite de coco, o açúcar, o fubá, o óleo e os ovos. Bata até que a mistura esteja homogênea.
- Adicione o fermento e o sal, pulsando o liquidificador algumas vezes para incorporá-los à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.